Küçük Uzay Restoranı Nasıl Adım Adım Tasarlanır

Bir restoranda küçük bir alanla çalışmak zordur. İşçilerin bir şeyler dökmesini istemezsiniz veya müşterilerin hemen hemen üst üste gelecek kadar yakın oturmasını istemezsiniz, aynı zamanda restorana mümkün olduğunca çok misafir sığdırmak ve olabildiğince çok yemek üretmek istersiniz. yapabilirsin. Çeşitli tasarım stratejileri, alanınızın sizin için çalışmasını sağlayabilir.

Davet Yemek Odası

Aşırı kalabalık bir yemek odası, müşteriler için bir engel olabilir. Sahip olduğunuz masaların karışımı ve onları nasıl konumlandırdığınız oturma kapasitenizde ve ortamınızda büyük bir fark yaratacaktır. Duvarlara dokunan alanlar için kabinleri düşünün. Arka arkaya gittikleri için daha dar alanlara daha fazla sığabilirsiniz. Ayrıca konuklar arasında bariyerler yaratarak restoranın daha büyük hissetmesini sağlar. Yüzen masaları - masaları odanın ortasına - stratejik olarak yerleştirin, böylece daha büyük partiler için birleştirilebilirler. Yürüme yolları oluşturmak için tablolar hizalanmalıdır.

Kullanışlı Yürüyüş Yolları

İyi bir kural, iki kişinin daha az yoğun yürüyüş yollarında omuz omuza durması için yeterli alan bırakmaktır. Bu, bir kişinin tek yönde rahatça hareket etmesi için yer bırakır. Servis yürüyüş yolları için - sunucuların masalara gideceği ana yollar - nesneler arasında yaklaşık iki buçuk fitlik bırakın. Bu, trafiğin her iki yönde hareket etmesi için yeterli alan. Boş alanı hesaplarken, insanlar oturduklarında sandalyelerin dışarı fırlayacağını unutmayın. Ön kapıdan oturma alanına ve mutfağa kadar açık bir yol olmalıdır.

Mutfak

Mutfağınızı olması gerekenden çok daha büyük yapmak cazip gelebilir. Evet, sihrin gerçekleştiği yer burasıdır, ancak mutfakta ne kadar çok yeriniz olursa, yemek yiyenler için o kadar az yeriniz olur, yani kar. Mutfağınızdaki tüm alanı en iyi şekilde kullanın. Tüm dolap alanını kullanmanıza yardımcı olacak düzenleyiciler edinin ve boş duvarlara raflar veya askılar eklemeyi düşünün. Odayı istasyonlar halinde düzenleyin, böylece her çalışanın belirlenmiş bir çalışma alanı olsun.

Katta Değil Kapıda

Başarılı bir küçük lokantaysanız, insanların yoğun zamanlarda sıraya girme ihtimali vardır. Giriş yolunuzda koltuk bekleyen gruplar olabilir. Giriş yolunuzu olabildiğince konforlu hale getirmeye çalışın, banklar veya sandalyeler ekleyin. Alanınızı daha küçük gösterecek ve kalabalıklaşmaya neden olacak büyük koltuklardan kaçının. Kapının dışına oturma yeri eklemeyi düşünün. Ayrıca, insanların masa beklerken içki sipariş edebileceği ve oyalanabileceği küçük bir bar alanına sahip olarak darboğazı hafifletebilirsiniz.

Little Magic oynayın

Birkaç temel tasarım öğesi, küçük alanınızın daha büyük görünmesine yardımcı olabilir. Alan için çok büyük görünen mobilyalardan kaçının. Alanınızın daha açık görünmesi için aynalar ekleyin. Bir yer seçerken, çok sayıda penceresi olan bir yeri hedefleyin. Daha fazla samimiyet yaratmak ve yerden tasarruf etmek için masaların üzerindeki küçük asma lambaları düşünün.